€120.00
RICONOSCIMENTI: annata a 5 stelle.
DESCRIZIONE: vino strutturato, morbido, leggermente tannico, elegante, equilibrato, con leggero sentore floreale di viola appassita, fruttato di prugna e ciliegia sotto spirito, con note speziate di pepe nero, chiodi di garofano, affumicato, cuoio, cioccolato. Prodotto solo nelle migliori annate di vendemmia, in numero di circa 1000 bottiglie.
UVE: 100% Sangiovese Grosso. (dalla migliore selezione delle nostre uve).
INVECCHIAMENTO: 2 anni di maturazione in botti grandi di rovere di Slavonia, più 1 anno di maturazione in botti piccole (tonneaux-barrique) di rovere di Slavonia, più 1 anno di maturazione in botti piccole (tonneaux-barrique) di rovere francese. Si completa con 2 anni di affinamento in bottiglia prima di essere messo in vendita.
ABBINAMENTO: pecorini medio-lunga stagionatura, salumi di Cinta Senese, selvaggina, arrosti e spezzatini di carne, bistecca alla Fiorentina (cottura sangue-media). Può essere abbinato anche con cioccolata fondende al 75%.
QUANTITA’: 0,75 litri.
GRADAZIONE: 14 %
297 disponibili
Peso | 1.5 kg |
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