PECORINO DI PIENZA D.O.P. “GRAN RISERVA”

Caratteristiche organolettiche: Crosta consistente, di colore marrone chiaro; pasta dura ma non secca con occhiatura quasi inesistente; sapore sapido accentuato
Ingredienti: Latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti selezionati
Stagionatura: da 18 mesi a 22